Syrah

Synonyme
Shiraz (Übersee), Schiras, Sirac, Syra, Sirah, Entounerein, Marsanne noir, Balsamina (Argentinien)

Herkunft
vermutlich die prähistorische Stadt Schiraz

Verbreitung
Frankreich (v.a. Nordrhône, dann Südrhône, Coteaux du Languedoc), Australien, Südafrika

Weinstil
leicht pfeffrig, elegant bis kraftvoll-würzig

Farbe
mittleres Brombeerrot bis tintig

Körper
mittel bis vollmundig und tanninreich

Säure
mittel bis lebendig

Aroma
Brom-, Heidelbeere, Schokolade, Pfeffer, Teer

Essenspartner
Grillfleisch, Schmorgerichte, Wild

Wissenswertes
Syrah und Shiraz - eine Rebsorte, zwei Namen, zwei Weinstile. Von der Nordrhône - Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, St-Joseph, Cornas - verführt sie mit elegant-mineralischer, extraktreich-würziger Kraft und ist der Massstab aller Syrah-Weine aus kühleren Regionen. Als Shiraz, von der Sonne Australiens verwöhnt eroberte sie die Weinwelt mit beerig-schokoladensüsser, warm-weicher sinnlicher Intensität; mit Barriqueausbau auch leicht rauchig mit dem Duft nach Trüffeln und Gewürzen des Orients. So unterschiedlich sie auch sind, so geniessen beide Stile inzwischen höchste Anerkennung, sei es reinsortig, sei es im Cuvée zusammen mit Cabernet Sauvignon und Merlot (so eher in Übersee) oder mit Grenache und Carignan (an der Südrhône und im Languedoc).