Leider werden viele Weine zu kalt (Weissweine) bzw. zu warm (Rotweine) serviert. Die richtige Temperatur leistet einen beachtlichen Beitrag zum optimalen Genuss eines Weines. So sollten die Temperaturen sein:
Weisswein
Leichte Weissweine: 6-8°C
Aromatische und liebliche Weissweine: 8-10°C
Mittelschwere Weissweine: 8-10°C
Schwere Weissweine: 10-12°C
Rotwein
Rosé: 10-12°C
Leichte Rotweine: 12-14°C
Mittelschwere Rotweine: 14-16°C
Schwere Rotweine: 16-18°C
Reife schwere Rotweine: 16-18°C
Schaumwein
Einfache, aromatische und süsse Schaumweine: 6-8°C