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Merlot

Synonyme
Merlot noir, Petit Merle, Vitralle, Crabutet, Bigney, Merlaut noir (Sowenien), Merlott (Italien)

Herkunft

F-Bordaux als Bigney rouge

Verbreitung

F-Bordeaux (St-Emilion, Pomerol, Médoc), I-Friaul, CH-Tessin, USA (Kalifornien, Washington State)

Weinstil
weich und saftig-fruchtig bis reich, füllig, rund

Farbe
mittelrot bis dunkelkirschrot

Körper
mittel

Säure
fruchtig

Aroma
Cassis, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Paprika

Essenspartner
Wild, Schmorgerichte, Hartkäse

Wissenswertes
Der Name soll sich von merle (frz. Amsel) ableiten, weil diese Vögel die süssen, saftigen Beeren besonders lecker finden. Überhaupt ist der Merlot eine der schmackhaftesten Sorten überhaupt und auch bestens für den Ausbau in Eichenholz geeignet. Ein sanfter Verführer mit wenig Säure und herrlich beerig-süssem Mundgefühl - ganz anders als der kräftige, tanninreiche Cabernet Sauvignon. Doch beide zusammen im Mix, manchmal noch mit Cabernet franc als Drittem im Bunde oder ein bisschen Petit Verdot, haben als Bordeaux-Cuvée in der Rotweinwelt Massstäbe gesetzt. Einen besonders hohen Merlot-Anteil haben die berühmten Weine aus St-Emilion und Pomerol. Die besten Übersee-Merlots wachsen im Südosten des US-Staates Washington und in Neuseeland.